Välkomna

RISTORANTE BONASERA

*

Discover

OM OSS



Nu är vi igång med full fart, glädje och ambition att driva Ristorante Bonasera till en elegant kvarterskrog med Italiensk inspirerat kök och vällagad mat.
Med Vänliga hälsningar
Claes Isaksen, Isabell Seger, Anders Bergendorf & vår fina personal

Ristorante öppettider:
Måndag – Lördag från 17:00
Söndagar från 17:00

Pizzerian öppettider:
tisdag till fredag kl 17.00 – 22.00
lördag kl 14.00 – 22.00
söndag kl 14.00 – 20.30 Måndagar 17 – 21.00

Ristorante Bonasera

042-14 78 27


Pizzeria Bonasera
042-12 25 45


Drottninggatan 124
252 22 Helsingborg

info@bonasera.se

SNACKS

Arancini

55 :-

friterade risottokroketter på ost & parmesan med örtdipp.

Kroketter

75 :-

salami, prosciutto, potatis, mozzarella & tryffeldipp.

Friarelli

50 :-

stekta små gröna paprikor.

Charktallrik

145 :-

variation av europeiska charkuterier, en bit ost, oliver & kapris.

Förrätter

Sallad Caprese

115 :-

variation på tomater från tomatens hus, färsk mozzarella Burrata, basilika och jungfruolja från Ornellaia.

Parmaskinka lagrad 24 månader

140 :-

färsk mozzarella Burrata, grillad vattenmelon och jungfruolja från Ornellaia.

Tartar på tonfisk

145 :-

Tartar på tonfisk, Tapiokapärlor med grillad citron, krispigt kycklingskinn, lättsyrad kålrabbi, brynt kycklingmajonnäs & örter.

Rencarpaccio

145 :-

Syltade kantareller, kalixlöjrom, pepparotsmajonäs, harsyra & friterad lök.

Friterad Calamari

95 :-

aioli, grillad citron.

VARMRÄTTER

Gambero

235 :-

hemmagjord tagliatelle, vitlöksfrästa ASC räkor, vittvin, lökconfit, tomater, örter och parmesan

Kantarell och oxpasta

235 :-

rigatonipasta i krämig kantarellsås,
Grillad mörbakad flap stek, stekta kantareller och champinjoner, syrad lök & parmesan.

Tryffelpasta

190 :-

färsk tagliatelle, krämig tryffelsås & parmesan

Tryffelpasta krispig kalvbräss

255 :-

färsk tagliatelle, krämig tryffelsås, krispig kalvbräss & parmesan

Helgrillad Fisk

245 :-

Helgrillad Fisk, dagens hela fisk, brynt smör med syrad lök & örter side sallad, smörslungade Bjärepotatis & grillad citron.

Tagliata di manzo

275 :-

Veckans styckdetalj från oxe grillas & serveras med parmesan, ruccola, grillad citron & semitorkade tomater. Pommes & ett smör på rostad tomat & vitlökssmör.

Majskyckling

225 :-

mörbakad grillad majskyckling, krockett på krämig parmesanrisotto, mustig tomat & fänkål och aioli

Karljohansvamp & ankbröst

245 :-

Krämig risotto med smörstekt karljohansvamp, stekt ankbröst & steksky smaksatt med körsbär.

Karljohansvamp

210 :-

Krämig risotto med Karljohansvamp, smörstekt karljohansvamp och parmesan.

DESSERTER

LITEN TIRAMISU

55 :-

”Pigga upp mig” en tiramisu

Peach paj

80 :-

med vaniljglass.

Vilda blåbär

90 :-

Mjuk mandelkaka, creme brûleékräm, vilda blåbär, blåbär & yoghurtsorbet, krispig vit choklad & harsyra

Osttallrik

135 :-

urval av fem europeiska ostar och tillbehör

Chokladpizza

140 :-

Chokladpizza för minst 2 personer, gräddad pizzabotten med choklad, krämig hasselnöt, maränger, hallon & vaniljglass.

Gelato

30 :-

Kula glass eller sorbet

PIZZA

Margherita

70 :-

Tomatsås & mozzarella

Caprese

99 :-

Tomatsås, färska tomater, färsk mozzarella, basilikavinegrette

Vesuvio

82 :-

Tomatsås, mozzarella, kokt italiensk gustoskinka

Capricciosa

84 :-

Tomatsås, mozzarella, italiensk kokt gustoskinka, svamptapenad

Hawaii

84 :-

Tomatsås, mozzarella, italiensk kokt gustoskinka, chilimarinerad färsk ananas

Parmaskinka

109 :-

Tomatsås, mozzarella, parmaskinka, semitorkade tomater, örtkräm & parmesan

Carbonara

92 :-

Tomatsås, mozzarella, pancetta (italienskt bacon) ägg, parmesan & balsamicolök

Salami

92 :-

Tomatsås, mozzarella, italiensk salami & balsamicolök

Tryffelsalami

99 :-

Tomatsås, mozzarella, italiensk tryffelsalami, svamptapenad & lökconfit

Bresaola

112 :-

Tomatsås, mozzarella, tunt skivad bresaola, citronett & parmesan

Bolognese

89 :-

Tomatsås, mozzarella, vår egen kokta bolognese på nötfärs från kullaröd & parmesan

Kronärtskocka Pizza

84 :-

Tomatsås, mozzarella, grillade kronärtsskockor, olivtapenad, basilikavinegrette

Gambero

122 :-

Tomatsås, mozzarella, vildfångade jätteräkor (acc) marinerade i chili & vitlöksolja, basilikavinegrette

Al Tonno

122 :-

Tomatsås, mozzarella, carpaccio på lättrökt tonfisk, olivtapenad, citronett

Skånsk Gyros

119 :-

Tomatsås, mozzarella, marinerad skånsk karré, syrad lök, färska tomater, vitlöksdressing & ruccola

Fungi con löjrom

132 :-

Tomatsås, mozzarella, säsongens svampar stekta med rödlöksmarmelad & löjromscreamfraiche

Carpaccio

119 :-

Tomatsås, mozzarella, carpaccio på brynt oxfile, tryffelkräm, parmesan & ruccola

Pollo con pesto

94 :-

Tomatsås, mozzarella, grillad svensk kycklingfile, pestodressing, semitorkade tomater & ruccola

Chevre

94 :-

Tomatsås, mozzarella, gratinerad chevreost, rostade valnötter, honung & ruccola

Calzone

83 :-

Inbakad pizza fylld med tomatsås, mozzarella, italiensk kokt skinka, balsamikolök, basilika

Lasagne

82 :-

Vår hemgjorda lasagne med bolognese på nötfärs från kullaröd kor, en krämig ostbeschamel & vår mustiga tomatsås

Pappardelle med Bolognese

79 :-

Bred tagliatelle med vår mustiga köttfärssås, gjord på färs från Rödkulla ko och parmesan

DRYCK

COCA COLA

15 :-

33 cl (burk)

FANTA

15 :-

33 cl (burk)

SPRITE

15 :-

33 cl (burk )

COLA COLA ZERO

15 :-

33 cl (burk )

RAMLÖSA

15 :-

33 cl ( burk )

EVENEMANG

WINEMAKER’S DINNER MED SILVIA ALTARE 25 NOVEMBER 2016 KL 19.00
Favoriten från förra året, Silvia Altare, kommer på begäran tillbaka till oss på Bonasera. Vi är många som älskar hennes världsberömda viner och också är förtjusta i maten som hör till! Silvia representerar familjeföretaget Elio Altare, som hon nyligen tagit över från sin far, som i sin tur tog över efter Silvias farfar. På kort sikt väntar inga stora förändringar säger Silvia; Om föräldragenerationen revolutionerade vinmakningen i Piemonte säger Silvia att de döttrar och söner som nu tar över står för ”evolution”, alltså fortsatt utveckling av tekniker och metoder för att göra vinerna ännu godare. Vi talar förstås om Barolo, i Piemonte, i nordvästra Italien, och viner främst på den ädla druvan nebbiolo, men också viner av barbera och dolcetto m fl druvsorter. Maten härifrån är ljuvlig och Bella inspireras förstås till stordåd i vårt kök!
 
Preliminärt räknar vi med att prova följande viner denna gång:
Telémaco
Dolcetto 2015
Langhe Nebbiolo 2015
Barolo 2006
 Barolo 2012
Langhe Rosso Arborina 2007
Barolo Arborina 2011
Bella sitter självklart och snickrar ihop en trevlig meny till denna kväll. Men den är inte riktigt färdig än, så håll koll på hemsidan och även vår facebook för där kommer vi lägga upp den….
Hoppas på en härlig kväll tillsammans!
Pris 1395 kr p/p
Bella och Claes med personal 




CATERING

Catering på Bonasera 




Gör det lätt för er och hämta våra härliga & smakrika bufféer till festen, företaget eller middagen och slipp stå i köket hela kvällen. Vi erbjuder ett par färdiga alternativ men skräddarsyr även efter era önskemål.


Buffeförslag 1 Förfesten
 

Denna lilla buffén är framtagen för er som håller i förfesten eller som ett bra snacks till minglet eller som förrätt innan varmrätten.

Ett fat med Charkuterier

Tryffelsalami, parmaskinka, fänkålsalami & coppa

Oliver, kronärtskocka, taleggio & kapris på kvist

Buffelmozzarella, marinerade tomater & Basilika

Bruschetta med confiterad kyckling och pesto rosso

185kr per/person minsta antal 8personer

Buffeförslag 2 Middag

En Buffé anpassad för hela kvällen med vänner,

Focaccia

Oxe

Carpaccio på oxfilé, rucola, parmesan, tryffelkräm och pinjenötter

Vitello tunato

Tunt skivad kalvrostbiff, tonfiskkräm, kapris, semitorkade tomater

Buffelmozzarella

Färsk buffelmozzarella, variation på tomater, basilika och Ornellaias jungfruolja

Charkuterier

Tryffelsalami, parmaskinka, fänkålsalami & coppa

Bruchetta

Med rillett på confiterad kyckling, örtkräm och syltad lök

Pasta

Krämig pasta sallad med pesto rosso, grillade grönsaker, kronärtskocka, parmesan

Pulpo, potata pesto

Potatissallad med pesto & confiterad bläckfisk och rucola

325 kr per person

Buffeförslag 3 Lite extra

Foccasia & tapenade

Fröjalax

Lättgrillad marinerad Fröjalax, grillad citronkräm, sallad på pestopotatis

Oxe

Carpaccio på oxfilé, rucola, parmesan, tryffelkräm och pinjenötter

Vitello tunato

Tunt skivad kalvrostbiff, tonfiskkräm, kapris, semitorkade tomater

Buffelmozzarella

Färsk buffelmozzarella, variation på tomater, basilika och Ornellaias jungfruolja

Charkuterier

Tryffelsalami, parmaskinka, fänkålsalami & coppaVitlök & örtmarinerade Gambero

På spett med grillade pimiento och aioli

Tryffelpasta

Pasta i krämig tryffeldressing, portobello, skogschampinjoner & syltad lök

Bruschetta

Med confiterad kyckling, tomat & parmesan

Mini paj

Italiensk kokt skinka, taleggio & pestopaj

Pulpo, potata pesto

Potatissallad med pesto & confiterad bläckfisk och rucola

475kr per person

Tillval

Tiramisu

45kr

Bufféförslag 4 a la Fridas Restaurang

Nybakat bröd

Laxtartar på fröjalax

Smaksatt med ingefära, chili & scharlottenlöksconfii, sesamkräm, syltad blomkål

Tataki på Oxe

Olivpicklad shimeysvamp, misomajonäs, brynt lök

Matjessill

Hackat ägg, lökmarmelad, rökt potatis, kavring

Löjrom

Toast med smörstekta svampar från säsongen, syrad lök, creme fraiche & kalixlöjrom

PumpasoppaKrämig pumpasoppa, marinerade minipilgrimsmusslor, aquavitgele, friterade pumpakärnor

Anklever

Terrin på anklever, inkokta aprikoser, kryddbröd, pistage

Fläsksida

Varmrökt vinägerkokt sidfläsk, asiatisk kålsallad med koriander, glasnudlar & lime, sesam & chilimajonäs

Ost

Lagrad greve 24 månader, fikonmarmelad, knäcke

Bär

Färska hallon, blåbär, crème brülée, hallongelé, crumble

475kr per person

NYÅR

KONTAKT

Ristorante Bonasera
042-14 78 27

Pizzeria Bonasera
042-12 25 45

Drottninggatan 124
25222 Helsingborg

info@bonasera.se