Välkomna

RISTORANTE BONASERA

*

Discover

OM OSS

Kolla vad som händer på Bonasera i höst under evenemang


Nu är vi igång med full fart, glädje och ambition att driva Ristorante Bonasera till en elegant kvarterskrog med Italiensk inspirerat kök och vällagad mat.
Med Vänliga hälsningar
Claes Isaksen, Isabell Seger, Anders Bergendorf & vår fina personal

Ristorante öppettider:
Måndag – Lördag från 17:00
Söndagar från 17:00

Pizzerian öppettider:
tisdag till fredag kl 17.00 – 22.00
lördag kl 14.00 – 22.00
söndag kl 14.00 – 20.30 Måndagar 17 – 21.00

Ristorante Bonasera

042-14 78 27


Pizzeria Bonasera
042-12 25 45


Drottninggatan 124
252 22 Helsingborg

info@bonasera.se

SNACKS

Arancini

55 :-

friterade risottokroketter på ost & parmesan med örtdipp.

Kroketter

75 :-

salami, prosciutto, potatis, mozzarella & tryffeldipp.

Friarelli

50 :-

stekta små gröna paprikor.

Calamari Fritto

90 :-

Aioli, grillad citron

Charktallrik

145 :-

variation av europeiska charkuterier, en bit ost, oliver & kapris.

Oliver

45 :-

Förrätter

Hälleflundra,

140 :-

råmarinerad i citron och olivolja, friterad blomkål, dillemoulsion, crudité på zucchini & caviarpeppar

Buratta

135 :-

lättstekta fikon & svartkål, spanska mandlar, panchetta & balsamicovinaigrette

Kalvtartar

140 :-

confiterad äggula, kantarellkräm, akvavitgelé, örtolja & tryffelpeccorino

Hummerravioli

150 :-

rostad pumpa, pumpasoppa smaksatt med chili & ingefära, crisp på örter & pumpafrön.

VARMRÄTTER

Oxpasta

240 :-

riggatoni i krämig dragonsås med säsongens stekta svampar och syrad lök, grillad mörbakad flapsteak & parmesan

Tagliata di manzo

275 :-

Veckans styckdetalj från oxe grillas & serveras med parmesan, ruccola, grillad citron & semitorkade tomater. Pommes & ett smör på rostad tomat & vitlökssmör.

Hälleflundra,

275 :-

smörbakad krispig jordärtskocka, broccolikräm, broccolini, sky på rostade räkor & räkpanko

Tryffelrisotto Iberico

245 :-

med grillad iberico från Spanien, smörkokta betor, svamp & parmesan

Tryffelrisotto

210 :-

med smörkokta betor, svartkål & Parmesan

Cotoletta milanese

245 :-

”twist på en italiensk klassiker” parmesan & brödpanerad kalvrygg från Dalsjöfors, örtsmör, sallad på confiterad schalottenlök, syrliga tomater och grillad zucchini

Pizzor som serveras i Restaurangen

I restaurangen har vi valt att servera 5 speciella pizzor

Pizza bianco " Fungi"

170 :-

Pizza bianco, creme fraiche, mozzarella, fungi, burrata, persilja vitlök & olivolja.

Pizza bianco "Löjrom"

220 :-

Pizza bianco, creme fraiche, mozzarella, kalixlöjrom, rödlök, citron & dill

Pizza Rosso "Parma"

185 :-

tomatsås, mozzarella, procciuto di parma 24, fritterad blomkål, syrliga tomater.

Pizza rozzo "Carpaccio

185 :-

Pizza rosso, tomatsås, mozzarella, carpaccio på oxfile, tryffelmajonäs, pinjenötter, ruccola & parmesan 185kr

Pizza rosso "Tryffelsalami"

180 :-

5 Pizza rosso, tryffelsalami, tryffelpeccorino, svampduxell, ruccola och tryffelmajonäs

DESSERTER

Färska bär

90 :-

Färska bär, mjuk mandelkaka, crème brûlée kräm, marinerade bär, blåbär och yoghurtsorbet, harsyra, vit chokladcrisp

Choklad & körsbär

95 :-

Choklad & körsbär, ljummet chokladskum på Valrhona Manjari, inkokta varma körsbär, pralinkaka & vaniljglass

Osttallrik

135 :-

urval av fem europeiska ostar och tillbehör

Gelato

30 :-

Kula glass eller sorbet

PIZZA För Avhämtning

Margherita

70 :-

Tomatsås & mozzarella

Caprese

99 :-

Tomatsås, färska tomater, färsk mozzarella, basilikavinegrette

Vesuvio

82 :-

Tomatsås, mozzarella, kokt italiensk gustoskinka

Capricciosa

84 :-

Tomatsås, mozzarella, italiensk kokt gustoskinka, svamptapenad

Hawaii

84 :-

Tomatsås, mozzarella, italiensk kokt gustoskinka, chilimarinerad färsk ananas

Parmaskinka

109 :-

Tomatsås, mozzarella, parmaskinka, semitorkade tomater, örtkräm & parmesan

Carbonara

92 :-

Tomatsås, mozzarella, pancetta (italienskt bacon) ägg, parmesan & balsamicolök

Salami

92 :-

Tomatsås, mozzarella, italiensk salami & balsamicolök

Tryffelsalami

99 :-

Tomatsås, mozzarella, italiensk tryffelsalami, svamptapenad & lökconfit

Bresaola

112 :-

Tomatsås, mozzarella, tunt skivad bresaola, citronett & parmesan

Bolognese

89 :-

Tomatsås, mozzarella, vår egen kokta bolognese på nötfärs från kullaröd & parmesan

Kronärtskocka Pizza

84 :-

Tomatsås, mozzarella, grillade kronärtsskockor, olivtapenad, basilikavinegrette

Gambero

122 :-

Tomatsås, mozzarella, vildfångade jätteräkor (acc) marinerade i chili & vitlöksolja, basilikavinegrette

Al Tonno

122 :-

Tomatsås, mozzarella, carpaccio på lättrökt tonfisk, olivtapenad, citronett

Skånsk Gyros

119 :-

Tomatsås, mozzarella, marinerad skånsk karré, syrad lök, färska tomater, vitlöksdressing & ruccola

Fungi con löjrom

132 :-

Tomatsås, mozzarella, säsongens svampar stekta med rödlöksmarmelad & löjromscreamfraiche

Carpaccio

119 :-

Tomatsås, mozzarella, carpaccio på brynt oxfile, tryffelkräm, parmesan & ruccola

Pollo con pesto

94 :-

Tomatsås, mozzarella, grillad svensk kycklingfile, pestodressing, semitorkade tomater & ruccola

Chevre

94 :-

Tomatsås, mozzarella, gratinerad chevreost, rostade valnötter, honung & ruccola

Calzone

83 :-

Inbakad pizza fylld med tomatsås, mozzarella, italiensk kokt skinka, balsamikolök, basilika

Lasagne

82 :-

Vår hemgjorda lasagne med bolognese på nötfärs från kullaröd kor, en krämig ostbeschamel & vår mustiga tomatsås

Pappardelle med Bolognese

79 :-

Bred tagliatelle med vår mustiga köttfärssås, gjord på färs från Rödkulla ko och parmesan

DRYCK

COCA COLA

15 :-

33 cl (burk)

FANTA

15 :-

33 cl (burk)

SPRITE

15 :-

33 cl (burk )

COLA COLA ZERO

15 :-

33 cl (burk )

RAMLÖSA

15 :-

33 cl ( burk )

EVENEMANG

TRYFFEL HELG

FREDAG 7/10 klockan 17.00
LÖRDAG 8/10 klockan 17.00
SÖNDAG 9/10 klockan 17.00 Det kommer bli en fantastisk helg med mycket go tryffel i alla olika rätter.

Glöm inte att boka bord denna helg.

042-147827
Info@bonasera.se


WINEMAKER’S DINNER MED SILVIA ALTARE 25 NOVEMBER 2016 KL 19.00

Favoriten från förra året, Silvia Altare, kommer på begäran tillbaka till oss på Bonasera. Vi är många som älskar hennes världsberömda viner och också är förtjusta i maten som hör till! Silvia representerar familjeföretaget Elio Altare, som hon nyligen tagit över från sin far, som i sin tur tog över efter Silvias farfar. På kort sikt väntar inga stora förändringar säger Silvia; Om föräldragenerationen revolutionerade vinmakningen i Piemonte säger Silvia att de döttrar och söner som nu tar över står för ”evolution”, alltså fortsatt utveckling av tekniker och metoder för att göra vinerna ännu godare. Vi talar förstås om Barolo, i Piemonte, i nordvästra Italien, och viner främst på den ädla druvan nebbiolo, men också viner av barbera och dolcetto m fl druvsorter. Maten härifrån är ljuvlig och Bella inspireras förstås till stordåd i vårt kök!
 
Preliminärt räknar vi med att prova följande viner denna gång:
Telémaco
Dolcetto 2015
Langhe Nebbiolo 2015
Barolo 2006
 Barolo 2012
Langhe Rosso Arborina 2007
Barolo Arborina 2011
Bella sitter självklart och snickrar ihop en trevlig meny till denna kväll. Men den är inte riktigt färdig än, så håll koll på hemsidan och även vår facebook för där kommer vi lägga upp den….
Hoppas på en härlig kväll tillsammans!
Pris 1395 kr p/p
Bella och Claes med personal 




CATERING

Catering på Bonasera 




Gör det lätt för er och hämta våra härliga & smakrika bufféer till festen, företaget eller middagen och slipp stå i köket hela kvällen. Vi erbjuder ett par färdiga alternativ men skräddarsyr även efter era önskemål.


Buffeförslag 1 Förfesten
 

Denna lilla buffén är framtagen för er som håller i förfesten eller som ett bra snacks till minglet eller som förrätt innan varmrätten.

Ett fat med Charkuterier

Tryffelsalami, parmaskinka, fänkålsalami & coppa

Oliver, kronärtskocka, taleggio & kapris på kvist

Buffelmozzarella, marinerade tomater & Basilika

Bruschetta med confiterad kyckling och pesto rosso

185kr per/person minsta antal 8personer

Buffeförslag 2 Middag

En Buffé anpassad för hela kvällen med vänner,

Focaccia

Oxe

Carpaccio på oxfilé, rucola, parmesan, tryffelkräm och pinjenötter

Vitello tunato

Tunt skivad kalvrostbiff, tonfiskkräm, kapris, semitorkade tomater

Buffelmozzarella

Färsk buffelmozzarella, variation på tomater, basilika och Ornellaias jungfruolja

Charkuterier

Tryffelsalami, parmaskinka, fänkålsalami & coppa

Bruchetta

Med rillett på confiterad kyckling, örtkräm och syltad lök

Pasta

Krämig pasta sallad med pesto rosso, grillade grönsaker, kronärtskocka, parmesan

Pulpo, potata pesto

Potatissallad med pesto & confiterad bläckfisk och rucola

325 kr per person

Buffeförslag 3 Lite extra

Foccasia & tapenade

Fröjalax

Lättgrillad marinerad Fröjalax, grillad citronkräm, sallad på pestopotatis

Oxe

Carpaccio på oxfilé, rucola, parmesan, tryffelkräm och pinjenötter

Vitello tunato

Tunt skivad kalvrostbiff, tonfiskkräm, kapris, semitorkade tomater

Buffelmozzarella

Färsk buffelmozzarella, variation på tomater, basilika och Ornellaias jungfruolja

Charkuterier

Tryffelsalami, parmaskinka, fänkålsalami & coppaVitlök & örtmarinerade Gambero

På spett med grillade pimiento och aioli

Tryffelpasta

Pasta i krämig tryffeldressing, portobello, skogschampinjoner & syltad lök

Bruschetta

Med confiterad kyckling, tomat & parmesan

Mini paj

Italiensk kokt skinka, taleggio & pestopaj

Pulpo, potata pesto

Potatissallad med pesto & confiterad bläckfisk och rucola

475kr per person

Tillval

Tiramisu

45kr

Bufféförslag 4 a la Fridas Restaurang

Nybakat bröd

Laxtartar på fröjalax

Smaksatt med ingefära, chili & scharlottenlöksconfii, sesamkräm, syltad blomkål

Tataki på Oxe

Olivpicklad shimeysvamp, misomajonäs, brynt lök

Matjessill

Hackat ägg, lökmarmelad, rökt potatis, kavring

Löjrom

Toast med smörstekta svampar från säsongen, syrad lök, creme fraiche & kalixlöjrom

PumpasoppaKrämig pumpasoppa, marinerade minipilgrimsmusslor, aquavitgele, friterade pumpakärnor

Anklever

Terrin på anklever, inkokta aprikoser, kryddbröd, pistage

Fläsksida

Varmrökt vinägerkokt sidfläsk, asiatisk kålsallad med koriander, glasnudlar & lime, sesam & chilimajonäs

Ost

Lagrad greve 24 månader, fikonmarmelad, knäcke

Bär

Färska hallon, blåbär, crème brülée, hallongelé, crumble

475kr per person

NYÅR

KONTAKT

Ristorante Bonasera
042-14 78 27

Pizzeria Bonasera
042-12 25 45

Drottninggatan 124
25222 Helsingborg

info@bonasera.se