Välkomna

RISTORANTE BONASERA

*

Discover

OM OSS

Nu är vi igång med full fart, glädje och ambition att driva Ristorante Bonasera till en elegant kvarterskrog med Italiensk inspirerat kök och vällagad mat.
Med Vänliga hälsningar
Claes Isaksen, Isabell Seger, Sussie & Anders Larsson och vår fina personal

Ristorante öppettider:
Tisdag – Lördag från 17:00
Söndagar från 17:00

Pizzerian öppettider:
Tisdag till Fredag kl 17.00 – 22.00
lördag kl 14.00 – 22.00
söndag kl 14.00 – 20.30 
Måndag Stängt

Ristorante Bonasera

042-14 78 27


Pizzeria Bonasera
042-12 25 45


Drottninggatan 124
252 22 Helsingborg

info@bonasera.se

Förrätter

Piemento padrons

55 :-

Aranchini, kroketter på krämig risotto & dipp

65 :-

Pilgrimsmussla

130 :-

krispigt äpple, pumpa, friterad sötpotatis, äpplesky

Råbiff

130 :-

på oxe, krämig äggula, syltad silverlök, chilimajonäs & rökt bröd.

Carpaccio på Oxe

145 :-

med anklever, shitake & tryffelvinegrett.

Buffelmozarella

120 :-

med panchetta, granatäpple, balsamico & friterad svartkål.

Antipasti tallrik för 2

225 :-

4 sorters chark, piemento padrones, ost, marmelad & knäckebröd

VARMRÄTTER

Pasta Vongole

195 :-

vinstekt fänkål, chili, vitlök & persilja

Fridas Tryffelpasta

285 :-

Fridas tryffelpasta, spaghetti, sommartryffel & halstrade havskräftor

Torsk

265 :-

Smörstekt torsk med rökig potatis puré, rostad rotselleri, syrat pepparrotsskum och fänkålsdill

Tortelini

245 :-

fyllda med gruyerekräm, spettskål, svart trumpetsvamp, trattkantarell, parmesankrisp & svampbuljong

Risotto

265 :-

Krämig parmesanrisotto med säsongens svamp, lökconfit och iberico pluma

Flapsteak

265 :-

Grillad flapsteak, friterad blomkål, potatischips, bränd steklök, shiitake, krispig dragon, rostad blomkålskräm & rödvinssky

ribs

245 :-

Iberico ribs, ”italian style” sallad på spettskål, hot mayo, lök, tomater & ibericobacon.

Parmesanpommes

45 :-

sideorder

Pizzor som serveras i Restaurangen

I restaurangen har vi valt att servera 5 speciella pizzor

Svamp

175 :-

Pizza bianco, trattkantareller, syrad lök & friterad grönkål

Sombrasada

175 :-

Pizza rosso, sombrasada choritzo, aprikoskräm, buffelmozzarella & ruccola

Bbq Chicken

175 :-

Pizza rosso, mozzarella, pulled bbq chicken, salsa på syrad lök & cornichons

Gambero

175 :-

pizza rosso, mozzarella, vildfångade jätteräkor (asc) marinerade i chili & vitlöksolja, parmesan & koriander

Carpaccio

175 :-

Pizza rosso, mozzarella, carpaccio på brynt oxfilé, tryffelkräm, parmesan & ruccola

DESSERTER

Havtorn & choklad

95 :-

Havtorn, bakad choklad, dulce de leche, torkad choklad, havtornsorbet & mynta

Björnbär & ingefära

95 :-

björnbärs sorbet, torkade björnbär, sura remmar, ingefärakrisp, björnbärs kräm & yoghurt

PIZZA För Avhämtning

Margherita

70 :-

Tomatsås & mozzarella

Caprese

99 :-

Tomatsås, färska tomater, färsk mozzarella, basilikavinegrette

Vesuvio

82 :-

Tomatsås, mozzarella, kokt italiensk gustoskinka

Capricciosa

84 :-

Tomatsås, mozzarella, italiensk kokt gustoskinka, färska champinjoner

Hawaii

84 :-

Tomatsås, mozzarella, italiensk kokt gustoskinka, färsk ananas

Parmaskinka

109 :-

Tomatsås, mozzarella, parmaskinka, semitorkade tomater, örtkräm & parmesan

Carbonara

92 :-

Tomatsås, mozzarella, pancetta (italienskt bacon) ägg, parmesan & balsamicolök

Salami

92 :-

Tomatsås, mozzarella, italiensk salami & balsamicolök

Tryffelsalami

99 :-

Tomatsås, mozzarella, italiensk tryffelsalami, svamptapenad & lökconfit

Bresaola

112 :-

Tomatsås, mozzarella, tunt skivad bresaola, citronett & parmesan

Bolognese

89 :-

Tomatsås, mozzarella, vår egen kokta bolognese på nötfärs från kullaröd & parmesan

Kronärtskocka Pizza

84 :-

Tomatsås, mozzarella, grillade kronärtsskockor, olivtapenad, basilikavinegrette

Gambero

122 :-

Tomatsås, mozzarella, vildfångade jätteräkor (acc) marinerade i chili & vitlöksolja, basilikavinegrette

Al Tonno

122 :-

Tomatsås, mozzarella, carpaccio på lättrökt tonfisk, olivtapenad, citronett

Skånsk Gyros

119 :-

Tomatsås, mozzarella, marinerad skånsk karré, syrad lök, färska tomater, vitlöksdressing & ruccola

Fungi con löjrom

132 :-

Tomatsås, mozzarella, säsongens svampar stekta med rödlöksmarmelad & löjromscreamfraiche

Carpaccio

119 :-

Tomatsås, mozzarella, carpaccio på brynt oxfile, tryffelkräm, parmesan & ruccola

Pollo con pesto

94 :-

Tomatsås, mozzarella, grillad svensk kycklingfile, pestodressing, semitorkade tomater & ruccola

Chevre

94 :-

Tomatsås, mozzarella, gratinerad chevreost, rostade valnötter, honung & ruccola

Calzone

83 :-

Inbakad pizza fylld med tomatsås, mozzarella, italiensk kokt skinka, balsamikolök, basilika

Pasta med Bolognese

79 :-

Pasta med vår mustiga köttfärssås, gjord på färs från Rödkulla ko och parmesan

DRYCK

COCA COLA

15 :-

33 cl (burk)

FANTA

15 :-

33 cl (burk)

SPRITE

15 :-

33 cl (burk )

COLA COLA ZERO

15 :-

33 cl (burk )

RAMLÖSA

15 :-

33 cl ( burk )

EVENEMANG

Höstprogram

 

 

6-7/10 Tryffel helg

Tryffelmeny

Stracciatella  rostad focaccia, olivolja & tryffelzest

Tartar på kalv, tryffelägg, tryffelvinegrette, tryffelchips, krasse & tryffelost.

Halstrad havskräfta, stekt kalvbräss, ravioli fylld med vinkokt fänkål & skum på rostade havskräftskal & tryffel.

Pasta vänd i parmesanhjulet med tryffelsås & färsk vit tryffel.

Tryffelpotatispuré med hängmörad bränd wagyubiff, anklever, sötsur kycklingbuljong & tryffel.

Brillat savarin med tryffel, brynt smör & äppelsky, rostat briochebröd & tryffel.

845kr

17/10 Winemakers dinner: Nino Negri

Winemaker på en tisdag, checka era komptimmar ;)

Meny

Nino negri 17/10 på Bonasera

Sharingmeny

Första Servering

Råhyvlad flapsteak, rostad pinjenötskräm, grillad sallad, syrad silverlök.

Stracciellaost, tryffelpärlor, fritterad grönkål.

Andra servering

pasta vänd i parmesanhjul med tryffelsås

Ljummen kålsallad med örtskum & ibericobacon

Tredje servering

Salt im bucca på kalvfilé

Krämig KarlJohanssvamp risotto & parmesan

Dessert

Brownie med fudge, kolasås, karameliserade popcorn & vaniljglass

mat och vin 995/person


 

 

11/11 Winemakers dinner: Revello

En kväll med underbara viner från Piemonte. #älskabarolo


SHARINGMENY


Första serveringen


Tartar på kalvrygg, tryffelmajonnäs, krassesallad, tryffelpecorino, brödkrisp.

Buffelmozzarella, krispig grönkål, hasselnötter & svartkålsvinegrette.


Andra serveringen


Krokett på charkuterier, rökt majonnäs dip.

Rostad jordärtskocka, parma ruliano 24, gruyèreost.


Tredje serveringen


Grillad kalvrygg, rostad pumpa, skysås med örter och benmärg.

Krämig Karl Johansvampsrisotto & parmesan.


Fjärde serveringen


Ost & marmelad med Clabbes knäcke

mat och vin 995kr/person

Från den 28/11- 23/12 serverar vi vår julinspirerade sharingmeny 395kr. obs ej À la carte meny



Nyårsmeny för avhämtning

Snacks

Charkuterier, ost & oliver.

Förrätt

Grillad hummersallad, krämig spetskål, äpplegelé, soppa på rostade hummerskal och hummerkrisp.

Middag

Mörbakad Oxfilé, stekt king oyster svamp, senapspicklad lök & gurka, rökt potatispuré, gratinerad tryffelblomkål, parmesansky på brynt lök och örter.

Dessert

Praline mousse, romkokt pärongelé, gjuten creme brûlee, kolasås, karamelliserade hasselnötter & choklad crisp.

Tillval: Baeri caviar 250kr/10g

495kr per person


 

Boka på bonasera.se

eller på 042-14 78 27



CATERING

Catering på Bonasera 




Gör det lätt för er och hämta våra härliga & smakrika bufféer till festen, företaget eller middagen och slipp stå i köket hela kvällen. Vi erbjuder ett par färdiga alternativ men skräddarsyr även efter era önskemål.

Buffeförslag 1 

Förfesten 

Denna lilla buffén är framtagen för er som håller i förfesten eller som ett bra snacks till minglet eller som förrätt innan varmrätten.

Ett fat med Charkuterier

Tryffelsalami, parmaskinka, fänkålsalami & coppa

Oliver, kronärtskocka, taleggio & kapris på kvist

Buffelmozzarella, marinerade tomater & Basilika

Bruschetta med confiterad kyckling och pesto rosso

185kr per/person minsta antal 8personer

Buffeförslag 2 Middag

En Buffé anpassad för hela kvällen med vänner,

Focaccia

Oxe

Carpaccio på oxfilé, rucola, parmesan, tryffelkräm och pinjenötter

Vitello tunato

Tunt skivad kalvrostbiff, tonfiskkräm, kapris, semitorkade tomater

Buffelmozzarella

Färsk buffelmozzarella, variation på tomater, basilika och Ornellaias jungfruolja

Charkuterier

Tryffelsalami, parmaskinka, fänkålsalami & coppa

Bruchetta

Med rillett på confiterad kyckling, örtkräm och syltad lök

Pasta

Krämig pasta sallad med pesto rosso, grillade grönsaker, kronärtskocka, parmesan

Pulpo, potata pesto

Potatissallad med pesto & confiterad bläckfisk och rucola

325 kr per person

Buffeförslag 3 Lite extra

Foccasia & tapenade

Fröjalax

Lättgrillad marinerad Fröjalax, grillad citronkräm, sallad på pestopotatis

Oxe

Carpaccio på oxfilé, rucola, parmesan, tryffelkräm och pinjenötter

Vitello tunato

Tunt skivad kalvrostbiff, tonfiskkräm, kapris, semitorkade tomater

Buffelmozzarella

Färsk buffelmozzarella, variation på tomater, basilika och Ornellaias jungfruolja

Charkuterier

Tryffelsalami, parmaskinka, fänkålsalami & coppaVitlök & örtmarinerade Gambero

På spett med grillade pimiento och aioli

Tryffelpasta

Pasta i krämig tryffeldressing, portobello, skogschampinjoner & syltad lök

Bruschetta

Med confiterad kyckling, tomat & parmesan

Mini paj

Italiensk kokt skinka, taleggio & pestopaj

Pulpo, potata pesto

Potatissallad med pesto & confiterad bläckfisk och rucola

475kr per person

Tillval

Tiramisu

45kr

Bufféförslag 4 a la Fridas Restaurang

Nybakat bröd

Laxtartar på fröjalax

Smaksatt med ingefära, chili & scharlottenlöksconfii, sesamkräm, syltad blomkål

Tataki på Oxe

Olivpicklad shimeysvamp, misomajonäs, brynt lök

Matjessill

Hackat ägg, lökmarmelad, rökt potatis, kavring

Löjrom

Toast med smörstekta svampar från säsongen, syrad lök, creme fraiche & kalixlöjrom

PumpasoppaKrämig pumpasoppa, marinerade minipilgrimsmusslor, aquavitgele, friterade pumpakärnor

Anklever

Terrin på anklever, inkokta aprikoser, kryddbröd, pistage

Fläsksida

Varmrökt vinägerkokt sidfläsk, asiatisk kålsallad med koriander, glasnudlar & lime, sesam & chilimajonäs

Ost

Lagrad greve 24 månader, fikonmarmelad, knäcke

Bär

Färska hallon, blåbär, crème brülée, hallongelé, crumble

475kr per person

NYÅR

KONTAKT

Ristorante Bonasera
042-14 78 27

Pizzeria Bonasera
042-12 25 45

Drottninggatan 124
25222 Helsingborg

info@bonasera.se